







Restaurant Paul
CHILLCuisine traditionnelle. Parmentier de Canard & Poulpe rôti.
- La terrasse sur la place Dauphine est un sanctuaire ; arrivez tôt pour décrocher une table sous les arbres.
- Le foie de veau et la saucisse purée s...
Le Restaurant Paul est une enclave de sérénité sur la Place Dauphine. Entre ses murs de pierre et son lettrage doré, on y goûte le temps qui s’arrête,...
Terrine maison, salade sucrine et vinaigrette
Pain toasté et chutney du moment
Graines de moutardes et pickles maison
Au beurre persillé. Option 6 pièces pour 16 €, ou 12 pièces pour 30 €
Copeaux de parmesan et câpres. Option grande portion à 26 €
Servies avec burrata crémeuse et sauce vierge
Crème de ricotta et zeste de citron de Menton
Plat du jour du Mercredi
Plat du jour du Jeudi
Plat du jour du Vendredi
Plat du jour du Lundi
Plat du jour du Samedi
Plat du jour du Mardi
Plat du jour du Dimanche: poulet fermier rôti, désossé, jus de cuisson et frites maison
Façon "Parmigiana", servies avec salade verte
Poêlée de courgettes et beurre blanc
Sauce miel et sésame, salade verte et frites maison
Sauce au mascarpone et pecorino truffé
Gratiné au four, salade verte et vinaigrette
Poêlé au miel, balsamique et coriandre, purée maison
Servi avec légumes confits
Cru ou aller-retour, servi avec frites maison
Cœur de romaine, croustillant de poulet fermier, sauce revisitée et copeaux de parmesan
Sauce béarnaise et frites maison. Option 1kg pour 120 €
Assiette de 3 fromages affinés
Dorée au beurre breton et caramel
Crème à la vanille Bourbon de La Réunion
Recette historique, chocolat grand cru
Déclinaison sucrée. Option Thé Gourmand pour 13 €, ou Champagne Gourmand pour 19 €
Crème chantilly, arrosé au rhum ambré
Paris Brest, choux à la crème de noisette
Tarte caramélisée, crème double
Cassis, framboise, mûre ou pêche
À la crème de cassis
Gin, Schweppes Tonic
Liqueur de sureau, prosecco
Apérol, prosecco
Vodka, jus de tomate
Rhum ambré, Coca-Cola
Option 50cl pour 6 €
Orange, pomme, tomate, ou abricot
Option 50cl pour 6 €
Loire Blanc. Option bouteille pour 29 €
Provence Rosé. Option bouteille pour 30 €
Bourgogne Blanc. Option bouteille pour 36 €
Languedoc Rouge. Option bouteille pour 35 €
Bourgogne Blanc. Option bouteille pour 48 €
Bordeaux Rouge. Option bouteille pour 52 €
Sauternes Blanc Doux. Option bouteille pour 65 €
Loire Blanc. Option bouteille pour 48 €
Provence Rosé. Option bouteille pour 44 €
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