Ngoc Xuyen Saigon
CHILLCuisine vietnamienne. Soupe Phở Đặc biệt & Riz aux trois trésors.
- **Jus de Canne** : Ils le pressent minute, c’est le compagnon idéal pour équilibrer le piment du Bun Bo Hue.\n
- **Calendrier Soupe** : Venez le jeud...
Ngoc Xuyen Saigon est une institution du quartier Tolbiac, célèbre pour la pureté de ses bouillons et l’authenticité de ses recettes familiales. Ici, ...
Rouleaux forestiers aux légumes (x2)
Beignets de crevettes frits croustillants
Rouleaux de printemps traditionnels (x2)
Nems croustillants traditionnels (x4)
Rouleaux de printemps au porc émincé (x2)
Planche de fritures (nem, beignet de crevette, samoussa légumes, ravioli)
Rouleaux de printemps au bœuf grillé (x2)
Crêpes de riz à la vapeur farcies au porc et champignons noirs
Nems végétariens croustillants (x4)
Salade fraîche aux champignons enoki
Rouleau de printemps végétarien (x2)
Rouleau de printemps au bœuf végétarien (x2)
Champignons enoki frits tempura croustillants
Assortiment végétarien (nem, beignet, samoussa, ravioli)
Salade de fleur de bananier avec crevettes ou poulet
Fines tranches de bœuf cru marinées au citron et herbes
Salade traditionnelle de racines de lotus crevettes et porc
Salade de papaye verte râpée, crevettes et porc
Ragoût de bœuf mijoté aux carottes et épices avec nouilles de riz
Soupe Phở classique au bouillon de bœuf mijoté aux herbes
Vermicelles de riz tièdes garnis de bœuf sauté, nems croustillants, crudités et cacahuètes
Soupe de nouilles de riz de My Tho avec crevettes et porc
Vermicelles de riz avec porc émincé et nems croustillants
Soupe de nouilles de riz de Hué légèrement épicée au bœuf et porc
Vermicelles de riz garnis de bœuf végétarien et nems végétariens
Soupe de vermicelles de riz aux boulettes de porc parfumées
Riz blanc traditionnel servi avec trois trésors : porc émincé, omelette au crabe et côtes de porc
Canard parfumé aux cinq épices servi avec cheveux d'ange (fins vermicelles de riz)
Riz au porc émincé et omelette au crabe
Riz blanc avec porc émincé
Grande assiette de raviolis vietnamiens faits maison à la vapeur
Riz parfumé accompagné de poulet grillé à la citronnelle
Soupe de vermicelles de riz au poulet et pousses de bambou (uniquement le mardi)
Soupe de nouilles épaisses de manioc, crabe, porc, crevettes et pied de porc (uniquement le jeudi)
Soupe de poisson typique du delta du Mékong au porc, crevettes et calamar (uniquement le mercredi)
Soupe traditionnelle de crabe pilé, tofu, pied de porc et sang de porc (uniquement du vendredi au dimanche)
Dessert glacé traditionnel aux trois couleurs (haricot rouge, soja, gelées et lait de coco)
Dessert de maïs doux ou haricot blanc au lait de coco
Haricots rouges sucrés au lait de coco et vermicelles de riz pandan
Dessert crémeux au taro et lait de coco
Boisson rafraîchissante aux graines de lotus, longanes séchés et algues
Dessert glacé traditionnel aux sept couleurs
Tofu soyeux et doux au caramel liquide
Boisson rafraîchissante traditionnelle à la prune salée
Lait de soja frais maison, chaud ou froid
Café filtre noir glacé
Jus de canne pressé minute
Par personne
Café filtre chaud avec lait concentré sucré
30cl
Café filtre vietnamien traditionnel avec lait concentré sucré et glaçons
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