Monsieur Bleu

Poulet rôti traditionnel arrosé de son jus de cuisson (minimum 2 personnes)

Poulet rôti aux morilles à la crème (minimum 2 personnes)

Petite pizza fine parfumée à la truffe

Haricots verts croquants, éclats de pistaches et copeaux de ricotta fumée

Escargots de Bourgogne préparés au beurre persillé

Fines tranches de bar marinées au lait de coco, fruit de la passion et aromates

Burrata crémeuse, assortiment de tomates anciennes et basilic frais

Tartare de thon frais, avocat, menthe fraîche et jus de calamansi

Nems croustillants traditionnels

Ravioles farcies aux langoustines, champignons, citron confit et bouillon léger

Tranche de pain croustillant garnie de stracciatella, jambon de Parme et tomates confites

Mélange raffiné de chair de tourteau, avocat, mangue et épices tandoori

Lanières de bœuf marinées et sautées aux épices, servies avec riz jasmin

Ceviche tiède de saumon servi avec du quinoa

Pâtes tagliatelles fraîches crémées à la truffe d'été

Thon saku mi-cuit en croûte de pavot-sésame, tartare d'avocat relevé

Belle côte de veau panée au parmesan, accompagnée de jeunes pousses d'épinards

Aubergine fondante et poêlée de légumes de saison à l'huile d'olive

Chouquettes garnies de chantilly au praliné, servies avec sauce chocolat chaude

Sélection de fruits rouges de saison accompagnés de crème chantilly maison

Feuilletage caramélisé croustillant, crème diplomate à la vanille et caramel coulant

Meringue croustillante, pêche fraîche, groseilles acidulées et crème parfumée à la verveine

Vin blanc

Vin rouge (estimation prix)

Vin rouge (estimation prix)

Vin blanc

Vin rosé (estimation prix)