Lang Viet
CHILLCuisine vietnamienne. Soupe Phở parfumée au bœuf & bò bún au bœuf sauté à la citronnelle.
- Leur Phở au bœuf est un modèle du genre : le bouillon est clair, profond et très équilibré.
- N’hésite pas à demander un peu de piment frais si tu a...
Lang Viet est une cantine vietnamienne familiale qui mise sur la pureté des saveurs. Loin des bouillons surchargés en glutamate, le lieu propose une c...
Nems croustillants au poulet et crevettes
Rouleau fraîcheur garni de tofu et légumes
Aubergine fondante mijotée, tofu soyeux et cébette confite
Raviolis vietnamiens à la vapeur farcis au poulet
Salade de mangue fraîche, fenouil croquant et encornets sautés (légèrement pimentée)
Bouillon chaud parfumé à la citronnelle garni de raviolis et champignons
Rouleau de printemps au poulet parfumé aux 5 épices et crevettes
Salade de bœuf mi-cuit savoureuse avec ananas et céleri (légèrement pimentée)
Suggestion du jour uniquement au déjeuner
Entrée au choix, plat du jour et dessert
Entrée au choix et plat du jour
Bò Bún (bœuf ou tofu) accompagné d'une crème de lait de coco ou thé maison
Plat du jour accompagné d'un dessert ou thé maison
Boulettes de poulet parfumées au combava, sauce acidulée aux kumquats, riz parfumé
Magret de canard tranché, chou pak choy cuit vapeur et sauce parfumée au gingembre
Crevettes fraîches mijotées avec aubergines dans un bouillon de coco et curry, pâtes de riz
Travers de porc laqués à la vietnamienne servis avec du riz parfumé
Nouilles de blé sautées au wok aux crevettes, encornets et légumes frais (légèrement pimenté)
Création éphémère du chef selon arrivage
Nouilles de riz plates sautées au wok avec légumes de saison croquants
Nouilles de blé sautées au tofu et légumes frais (légèrement pimenté)
Mijoté de tofu et légumes de saison accompagné de riz blanc nature
Bouillon parfumé garni de raviolis aux crevettes et nouilles de blé
Vermicelles de riz, tofu sauté à la citronnelle et crudités
Vermicelles de riz, nems au poulet/crevettes, bœuf sauté à la citronnelle, crudités
Vermicelles de riz, nems poulet/crevettes, crevettes sautées, crudités
Bouillon vietnamien parfumé mijoté de nombreuses heures, pâtes de riz, bœuf ou poulet, herbes fraîches
Vermicelles de riz, nems poulet/crevettes, poulet sauté à la citronnelle, crudités
Crème tiède au lait de coco avec perles de tapioca, morceaux de mangue et bananes
Cheesecake frais au citron vert accompagné d'ananas poêlés au basilic d'Asie
Vin rouge Côtes du Rhône au verre
Vin blanc Sauvignon au verre
Bière vietnamienne importée en bouteille
Vin rouge de Bordeaux au verre
Vin rosé de Provence au verre
Digestif traditionnel à base de prunes
Vin blanc Chardonnay au verre
Vin rosé de Camargue au verre
Thé froid ou chaud infusé au jasmin, sirop de litchi, gingembre frais et citronnelle
Jus de coco ou sirop de litchi frais
Sélection de thés chauds vietnamiens
Café noir glacé infusé au filtre traditionnel
Canette de 33cl
Café filtre traditionnel chaud ou glacé au lait concentré sucré
Café serré ou décaféiné
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