La Taverne de Zhao
CHILLCuisine chinoise traditionnelle du Shaanxi. Nouilles Biangbiang faites maison & Liangpi froids au sésame.
- Arrivée conseillée avant 19h30 pour éviter l’attente car la salle est petite et très prisée des habitués du Canal.\n
- Demandez le Mo au porc en entr...
C’est ici que tout a commencé en 2011. La Taverne de Zhao Canal Saint-Martin est le berceau parisien des nouilles Biang Biang. Avec ses tables en bois...
Raviolis de poulet et chou grillés croustillants, servis avec vinaigre de riz et huile de piment
Bouchées de porc vapeur juteuses avec bouillon chaud à l'intérieur
Raviolis de poulet et chou cuits à la vapeur, servis dans un bouillon
Poulet frit mariné au tofu fermenté, servi avec mayonnaise de Zhao
Raviolis végétariens croustillants (épinards, chou, petits pois, soja, carottes, radis blanc)
Salade de racines de campanules, sésame
Fines tranches de bœuf braisé épicé, coriandre et huile de Sichuan
Pain plat croustillant farci d'un œuf au plat, tofu aux cinq épices et salade
Salade de champignons noirs d'Asie (oreilles de judas), coriandre, vinaigre de riz blanc chinois
Pain plat croustillant farci au porc lentement mijoté aux épices chinoises traditionnelles
Salade d'algues wakamé, oignons rouges, coriandre et huile de piment de la maison
Pain plat croustillant farci à la cuisse de poulet marinée et grillée, légumes marinés et sauce soja sucrée
Bouillon de poulet avec udons, champignons, tofu cinq épices et légumes
Grand bol de riz avec cuisse de poulet marinée et grillée, légumes marinés et sauce soja sucrée
Bouillon de poulet chaud avec vermicelles de riz, champignons parfumés, tofu cinq épices, chou et coriandre
Grand bol de riz chaud recouvert de porc mijoté aux épices, chou et œuf mariné
Riz aux œufs brouillés à la tomate, légumes marinés et sauce légèrement sucrée
Bouillon de poulet chaud avec nouilles de patate douce de Shaanxi, champignons parfumés, tofu cinq épices et chou
Grand bol de riz chaud recouvert de calmars sautés à la sauce barbecue de Zhao, avec légumes marinés
Nouilles larges faites maison, œufs brouillés à la tomate et sauce légèrement sucrée
Nouilles larges faites maison avec œufs brouillés à la tomate et porc mijoté
Nouilles froides de blé, concombre, pousses de soja, gluten de blé (seitan), crème de sésame et huile de piment
Nouilles larges faites maison au porc mijoté aux épices chinoises traditionnelles
Nouilles larges faites maison avec œufs brouillés à la tomate et bœuf braisé
Nouilles froides de blé, poulet effiloché, concombre, pousses de soja, sauce XO maison
Nouilles larges faites maison au bœuf braisé façon du chef
Glace au sésame noir servie avec son rouleau croustillant
Flan au thé vert matcha avec ses haricots rouges confits et fleurs d'Osmanthus
Glace au sésame noir osée avec de l'huile de piment maison classique
Mangue fraîche, riz noir gluant et lait de coco chaud
Glace au thé vert matcha saupoudrée de fleurs d'Osmanthus
Thé noir glacé maison au citron et fleurs d'Osmanthus
Jus de prune au goût aigre-doux maison traditionnel
Thé glacé maison au pamplemousse et miel
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