Tripletta Gaité
FESTIFCuisine italienne. Pizza Margherita DOP & Pizza Tripletta.
- Privilégiez les tables dans l'impasse pour profiter du calme insolite de ce passage piéton.
- La pizza Tripletta, garnie de n'duja calabraise piquan...
Tripletta Gaité est l’ambassade de la pizza napolitaine dans le quartier de la Gaité. Avec son four à bois imposant et sa décoration industrielle chal...
Jusqu'à 8 ans. Margherita bambino + gelato al fior di latte + sirop à l'eau. Option jambon blanc (+2€)
Tartufata 8%, mozzarella fior di latte, artichaut à la romaine, basilic frais
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, pecorino, noix caramélisées, basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, stracciatella, spianata calabra, 'nduja di Spilinga, basilic frais
Mortadella, speck artisanal, coppa di Parma, pickles de concombre, graines de moutarde
Avec tomates Datterino confites, servie avec focaccia barese
Avec pesto de basilic frais, servie avec focaccia barese
Betteraves rôties, stracciatella, crumble de pecorino et huile d'herbes, servi avec focaccia barese
Huile d'olive extra vierge bio, origan
Parmesan DOP 24 mois et olives vertes dolci di Granata
125 Gr, servie avec focaccia barese et huile d'olive extra vierge
Avec filets d'anchois de Cetara et zeste de citron, servie avec focaccia barese
Avec pesto de pistache et pistaches torréfiées, servie avec focaccia barese
Olives taggiasche, origan, romarin, huile d'olive
Crème de truffe et origan
Betteraves rôties, stracciatella, crumble de pecorino et huile d'herbes
Sauce tomate San Marzano DOP, grana padano DOP, basilic frais, mozzarella fior di latte
Sauce tomate San Marzano DOP, grana padano DOP, basilic frais, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons cuits et crus
Mozzarella fior di latte, basilic frais, provola affumicata, gorgonzola DOP, brie, grana padano DOP
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, ricotta, grana padano DOP, basilic frais. Supplément jambon blanc (+3€)
Sauce tomate San Marzano DOP, basilic frais, mozzarella di bufala DOP, copeaux de grana padano DOP, huile d'olive extra vierge DOP
Sauce tomate San Marzano DOP, basilic frais, origan, olives, câpres PSF, filets d'anchois de Cetara
Double sauce tomate San Marzano DOP, ail, huile d'olive extra vierge bio, origan, basilic frais
Mozzarella fior di latte, olives, basilic frais, tomates confites maison, filets de thon de Cetara, oignons rouges, zeste de thon
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, brie, speck artisanal, origan, oignons rouges, basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, grana padano DOP, basilic frais, mozzarella fior di latte, double pepperoni
Crème de potimarron, mozzarella fior di latte, champignons sautés, pickles de piments rouges, graines de courges, grana padano DOP, basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, polpette de veau, oignons rouges, origan, basilic frais
Crème de truffe, speck artisanal, mozzarella fior di latte, basilic frais
Mozzarella fior di latte, taleggio DOP, coppa di Parma, basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spianata calabra, piments verts, 'nduja di Spilinga, grana padano DOP, basilic frais
Crème de potimarron, mozzarella fior di latte d'Agerola, provola, 'nduja di Spilinga, basilic frais
Mozzarella fior di latte, mortadella, pesto de pistache, grana padano DOP, stracciatella, pistaches torréfiées, basilic frais
Sauce tomate, spianata calabra, gorgonzola, piments verts, mozzarella fior di latte, basilic frais
Pâtes fraîches aux œufs et épinards, sauce bolognaise à base de San Marzano, béchamel, parmesan, mozzarella
Pâtes fraîches aux œufs, ricotta, béchamel à la tartufata, champignons bruns, grana padano DOP, mozzarella fior di latte, basilic
Aubergines délicatement frites, sauce tomate San Marzano, provola
Mesclun, copeaux de grana padano DOP, olives, tomates, oignons rouges
Salade romaine façon Cesar, pecorino, noix caramélisées
Mesclun, tomates, olives taggiasche, grana padano DOP, oignons rouges
Mélange de salade romaine et trévise, noix caramélisées, betteraves rôties, gorgonzola, cerfeuil, vinaigrette balsamique blanc
Tomates anciennes, origan, mozzarella di bufala DOP, basilic frais, huile d'olive extra vierge
Tiramisu classique fait maison
Café chaud et glace à la fleur de lait
Torta napoletana à la ricotta, crème de citron et orange, zeste de citron
Pistaches torréfiées, huile d'olive extra vierge
Pizza à la Nocciolata et noisettes concassées
Glace à la fleur de lait
Aperitivo Select, Prosecco Frizzante, eau gazeuse, orange
Italicus, Prosecco Frizzante, eau gazeuse, citron vert
Amer Campari, Martini Rouge, gin Beefeater, orange
Amer Campari, Martini Rouge, eau gazeuse, orange
Rhum Gosling, limonade, jus de citron jaune, jus de gingembre frais
Vodka Stolichnaya, Amaretto Adriatico, café
Sélection de vin maison servie au verre (12.5cl)
Gin Beefeater, Vino Frizzante, jus de citron vert, sirop de sucre, basilic frais
Bourbon Jim Beam, jus de citron jaune, sirop de sucre, angostura, blanc d'œuf
Bière blonde, sirop de sucre, jus de citron vert, tabasco
Campari, jus d'orange frais mixé, sel
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