Simonetta
CHILLCuisine italienne. Pizze napolitaines au feu de bois & Pappardelle au pesto de pistache.
- Leur pizza à la truffe est une référence, mais ne négligez pas les classiques comme la Margherita qui révèle toute la qualité de leur pâte.
- La ter...
Une escale napolitaine solaire posée sur les rives du Canal de l’Ourcq. Sous un grand auvent rayé vert et blanc, on s’attable sur des guéridons de mar...
Margherita coniglio ou pasta sauce tomate + une boisson
Assiette de jambon cru affiné 18 mois
Carpaccio de bœuf séché, roquette, tomates cerises, câpres, parmesan, citron
Salade acacia, tomates cerises, échalotes, courgette, poivron et aubergine
Pain maison, tomates cerises, légumes grillés, huile d'olive
Salade roquette, burrata, jambon St Daniele, quartiers d'orange
Pâtes béchamel, champignons, scamorza, parmesan
Assiette de mortadelle aux pistaches, spécialité de Bologne
Crème de pistache, panna, courgettes, parmesan, brisures de pistache, basilic
Crème de courgette, saucisses au fenouil, parmesan, basilic
Sauce tomate San Marzano, stracciatella, huile d'olive, basilic
Pancetta, crème panna, jaune d'œuf, parmesan, poivre
Crème truffée d'été, champignons, panna, ricotta, parmesan
Courgettes, aubergines, champignons, sauce tomate, béchamel, mozzarella
Mozzarella fior di latte, tomates San Marzano, Spianata piccante di Calabria
Tomates San Marzano, mozzarella, aubergines grillées, parmesan
Mozzarella fior di latte, mortadelle, stracciatella, pesto de pistache, brisures de pistache
Crème de gorgonzola, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, copeaux de parmesan, basilic
Mozzarella fior di latte, scamorza fumée, saucisse de fenouil, pommes de terre rôties, oignons rouges
Jambon San Daniele DOP, tomates San Marzano, mozzarella, roquette, parmesan
Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon blanc aux herbes
Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic
Crème de courgette, mozzarella fior di latte, tomates cerises, poivrons et courgettes
Mozzarella fior di latte, thon, olives Taggiasche, oignons rouges, tomates cerises
Mozzarella fior di latte, jambon blanc aux herbes, champignons, tomates cerises
Crème truffée d'été, ricotta, mozzarella fior di latte, champignons, roquette, parmesan
Crème mascarpone, biscuit savoiardi, café, amaretto et cacao
Crème cuite, vanille de Madagascar, coulis de fruits
Tarte au citron façon napolitaine
Mousse au chocolat, éclats de chocolat et noisettes
Biscuit aux noisettes, crème de ricotta, crème de pistache, éclats de pistache et miel
Cassis ou mûre
Orange, ananas, abricot, tomate, mangue ou pêche
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