Peppe Pizzeria
CHILLCuisine italienne et pizzas. Pizza Champion du Monde & Lady Emilia Montanara.
- La pizza Championne du Monde est un passage obligé pour comprendre le savoir-faire du lieu.
- Les réservations sont quasi indispensables le week-end...
Portée par un titre de champion du monde, cette pizzeria de la place Saint-Blaise ne déçoit pas sur la qualité de sa pâte, travaillée avec une maturat...
Burrata des Pouilles 125g, accompagnée de tomates confites et pesto de basilic
Fines tranches de veau cuites à basse température, sauce crémeuse au thon, câpres, anchois et mayonnaise
3 boules de riz croustillantes, sauce tomate et fior di latte fumée, tomates confites, aubergines frites et ricotta salée
3 croquettes de pomme de terre persillées, fior di latte fumée, courgettes et citron
Fines tranches de courgettes panées avec sauce tomate San Marzano, fior di latte et Grana Padano DOP
Jambon de Parme DOP 24 mois, Jambon cuit au romarin, Bresaola Punta d'anca DOP, ou Mortadella rossa et pistaches
Salade d'épeautre, courgettes, aubergines, tomates cerises, pesto de basilic et Gran Moravia soufflé au four
Salade verte, artichauts grillés, ricotta fraîche et endives rouges
Pizza Championne du Monde 2019/2020. Sauce tomate jaune, jambon de Parme DOP 24 mois (ou bresaola), Provolone, Mozzarella di Bufala DOP, amandes grillées et confiture de figues
Pizza Championne d'Europe 2024. Sauce tomate San Marzano, Fior di latte, Ricotta fraîche, spianata piccante, oignons confits et poivrons doux séchés
Sauce tomate San Marzano, Fior di latte, champignons de Paris sautés, jambon cuit et persil
Pizza double cuisson frite & passée au four, sauce tomate San Marzano cuite 4h, Mozzarella di Bufala, tomates confites, Grana Padano et basilic
Crème de truffe, Fior di latte fumée, champignons de Paris, Stracciatella, persil, noisettes et truffe fraîche
Fior di latte, tomates confites, citron et huile citronnée, bresaola, ricotta et basilic frais
Ricotta fraîche, jambon cuit au romarin, fior di latte, poivre concassé et sauce tomate San Marzano
Pesto de basilic, Fior di latte, tomates confites, Stracciatella et amandes grillées
Pizza double cuisson frite & passée au four, ricotta, Mortadella aux pistaches, pesto de pistaches et pistaches concassées
Champion du monde Pizza Doc 2025. Provola fumée, poivre concassé sur base de tomate rôtie au four, tomates confites, basilic frais et huile d'olive
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge et basilic (supplément bufala +3€)
Ricotta, Taleggio DOP, Gorgonzola DOP, Fior di latte fumée, noix, miel à la truffe et persil
Sauce tomate, fior di latte fumée, tomates confites, aubergines frites, ricotta salée et basilic
Salade de fruits frais de saison
Tiramisu crémeux au mascarpone, café et œufs
Glace Fior di latte arrosée d'un café espresso
Gâteau brioché traditionnel napolitain moelleux imbibé de sirop au rhum
Glace Fior di latte arrosée d'un café espresso
Boules de pâte à pizza frites, servies avec une fondue de Nocciolata et pistaches concassées
Biscuit au chocolat avec crémeux de noix de coco et couche de Nocciolata, enrobé de chocolat au lait
Whisky, Chinotto et citron vert
Aperol, Prosecco, eau gazeuse, orange
Rhum spécial Havana, sirop de mangue, purée de passion, citron vert, jus d'ananas
Vodka, gin, espresso italien et liqueur de café
Liqueur St Germain, Prosecco, sirop de poire, citron vert
Vodka, limoncello, purée de fruit de la passion et citron, servi avec shot de Prosecco
Campari, Martini rouge, Gin et tranche d'orange
Vin blanc bio
Cépage Vermentino 100%
Vin blanc bio
Cépage Pecorino 100%. Parfum de pêches blanches, agrumes, fruits exotiques
Cépages : malvasia, chardonnay, trebbiano
Cépage Greco 100%. Parfum fruits à pulpe blanche
Cépages : malvasia, chardonnay, trebbiano
Cépage Greco 100%. Parfum fruits à pulpe blanche
Cépage Vermentino 100%
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