Le Rempart Bastille
FESTIFCuisine traditionnelle de brasserie parisienne. Entrecôte XXL & Cuisse de canard confite.
- La terrasse est l’une des meilleures de Bastille pour le ’people watching’.\n
- Le samedi soir, la cuisine ferme plus tard (01h00), idéal pour un dîn...
Trônant fièrement à l’angle de la rue Saint-Antoine, Le Rempart est l’archétype de la grande brasserie parisienne qui ne dort jamais. Avec sa terrasse...
Sticks de mozzarella panés, sauce tomato ketchup
Sauce curry exotique
Beignet de courgettes sauce tomato ketchup
Toasts et confiture d'oignons
À la crème d'ail
Miel
Sauce chili
À la Bourguignonne
À l'emmental AOP
Crème à l'aneth
Riz Basmati, œuf au plat, crudités
Sur la peau, wok de légumes
Avec 3 œufs, servi avec mesclun
Au sel de Guérande
Avocat, mangue, frites maison
Avec 3 œufs, servi avec mesclun
Recette classique, frites maison
Steak, cantal, confiture d'oignons, poitrine fumée, cornichons, romaine, frites
Avec 3 œufs, servi avec mesclun
Frites maison
Frites maison
Avec 3 œufs, servi avec mesclun
Confite maison et pommes sautées
Frites maison
Fromage, jambon, champignons
Copeaux de Grana Padano
Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé
Crème à l'aneth
Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et œuf au plat
Crème de truffe, roquette sauvage et Grana Padano
Avocat, Burrata crémeuse, grenades, tomates cerises et mesclun
Accompagnée de sa purée au Comté
Sauce tartare
Cream cheese, ciboulette, saumon fumé, œuf dur maïo, avocat
Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, oignons, chou rouge, poulet croustillant, mangue, grenade
Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou rouge, tartare de saumon, saumon fumé, mangue et grenades
Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou, beignets de courgettes, baby-corn, mangue et grenade
Mesclun, jambon de Pays, Cantal, confit d'oignons sur toast, tomates, pommes de terre sautées
Mesclun, tomates, œuf dur, emmental et jambon de Paris, pommes de terre sautées
Romaine, tomates, sauce césar aux anchois, poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de parmesan
Mesclun, toasts de mozzarella et tomates au basilic, jambon Serrano, olives, tomates cerises, copeaux de Grana Padano
Au caramel beurre salé
Boule de glace vanille
Coulis au caramel beurre salé, glace vanille
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