La Méthode

Jambon de pays, bleu d'Auvergne, cantal, pommes sautées aux herbes, oignons marinés, noix

Servie avec pommes sautées et sauce au choix (poivre, bleu ou béarnaise)

Viande de race française, servie avec pommes sautées

Rigatoni avec truffes et jambon sec au sel de l'île de Ré

Toasts de chèvre chaud au romarin, pommes golden, grenade, oignons frits, vinaigrette au miel

Mesclun, tomates, gésiers, pommes de terre sautées, foie gras sur toast

Servi avec pommes sarladaises et salade

Servi avec pommes sautées et sauce au choix (poivre, bleu ou béarnaise)

Raclette, tomates, jambon de pays, steak haché 150g, oignons frits, pommes sautées et salade

Légumes marinés, pesto, mozzarella, pommes sautées et salade

Servi avec légumes d'automne et sauce chien

Servi avec polenta crémeuse et sauce chorizo

Servi avec une boule de glace vanille

Servie avec de la crème fraîche

Coulis de fruits rouges

Café accompagné de tarte citron, gâteau chocolat, financier et panna cotta

Thé accompagné de tarte citron, gâteau chocolat, financier et panna cotta

Cantal, Saint-Marcellin, Saint-Nectaire