La Banquette Marais

Caviar d'aubergine, crème à l'ail confit et amandes torréfiées

Burrata, tomates cerises rôties au thym et pesto de basilic frais

Croquettes espagnoles croustillantes au jambon, persil frit

Galette fine de courgettes à l'italienne et sa petite salade

Brochettes de poulet épicées servies avec tzatziki frais

Yaourt au citron confit et huile de paprika

Camembert fondant rôti au miel, thym et pain croustillant

Œuf dur, mayonnaise maison au pesto de basilic

Tartare de bœuf Aubrac préparé minute par le chef, frites maison et salade

Salade romaine, filets de poulet croustillant pané, sauce anchois maison et œuf dur

Croque traditionnel servi avec frites maison et salade verte (supplément œuf pour le madame)

Burger gourmand au bacon, cheddar fondant et frites maison

Filet de daurade royale poêlé, ratatouille fine et sauce vierge au citron

Pâtes Casarecce, filet de poulet, courgettes, crème de Grana Padano et basilic

Salade de bœuf Angus mariné aux crudités fraîches, cacahuètes et sauce soja

Porc effiloché fondant, sauce barbecue maison, écrasé de pommes de terre et coleslaw

Aubergines gratinées à la ricotta et Grana Padano, sauce tomate maison et roquette

Falafels maison, quinoa aux herbes, concombre, crudités de saison, grenade et tzatziki

Saumon frais à la mangue, graines de courge et vinaigrette fruit de la passion

Entrecôte grillée, sauce chimichurri et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

Planche de fromages affinés à partager

Cheesecake frais parfumé au basilic et zeste de citron jaune

Café expresso accompagné d'une sélection de mini-desserts maison

Mousse maison onctueuse au chocolat noir intense et pointe de fleur de sel

Pâte feuilletée croustillante, crème mascarpone parfumée au citron et fruits frais

Thé sélectionné accompagné de douceurs de la maison

Portion de fromages de nos terroirs sélectionnés

Crème brûlée traditionnelle parfumée à la vanille bourbon

Expresso chaud versé sur une boule de glace vanille artisanale

Mojito, Caïpirinha, Moscow Mule, Sour ou Mimosa au choix

Vodka, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, citron et son shot de prosecco

Sour à l'amaretto, whisky, jus de citron et crumble

Vodka, Kahlua, shot d'expresso chaud et sucre de canne

Gin, basilic frais pilé, citron et sirop de sucre

Mezcal El Rey Zapoteco, triple sec, sucre de canne et jus de citron vert

Gin, triple sec, jus de citron, liqueur de violette et prosecco