L'Antica Pizzeria Da Michele
CHILLCuisine italienne. Pizza Margherita & Frittatina di pasta.
- Dégustez la Margherita classique ou la Marinara, les deux recettes historiques de l institution napolitaine.
- L adresse ne prend pas de réservation...
Un resto unique et convivial au cœur de Paris.
Sélection de produits laitiers et charcuteries de Campanie servie avec focaccia (2 pers min)
Burrata, jambon cru de Parme, olives, basilic, huile d'olive EVO
Bocconcini de bufflonne, tomates datterini, laitue, olives, oignon rouge, basilic
Tomates de Sorrente, mozzarella de bufflonne, basilic, origan, huile d'olive EVO
Croquette de pommes de terre, persil, œuf, provola, fromage de vache et de brebis
Croquette de pommes de terre violettes, persil, œuf, provola, fromages
Fleur de courgette farcie à la ricotta et provola
Boulette de riz Carnaroli, ragoût napolitain, tomate, fromage affiné, beurre
Bucatini frits, ragoût napolitain, petits pois, fromage de brebis, béchamel
Aubergines, sauce tomate, parmesan, basilic, mozzarella, huile d'olive EVO
Tomate, fior di latte, piments triturés, salami de Naples, pecorino, alcool flambé
Tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons sautés, olives taggiasche, artichauts
Fior di latte, tomates datterini, pesto de roquette, jambon cru, burrata, basilic, parmesan
Provola, Auricchio piquant, provolone, gorgonzola, noix et miel
Provola d'Agerola, saucisse italienne, friarielli (brocolis raves napolitains)
Chausson cuit au four garni de ciccioli ou saucisson, fior di latte, ricotta, pecorino
Chausson frit garni de ciccioli ou saucisson, fior di latte, ricotta de bufflonne, poivre noir
Scarole frisée, olives noires, pignons, câpres, anchois de Cetara, provola fumée
Ragoût napolitain de viande, boulettes de bœuf, provola fumée, grana, basilic
Ragoût napolitain de viande, parmigiana d'aubergines, provola, basilic, jambon cuit
Sauce tomate, fior di latte d'Agerola, basilic, pecorino AOP, huile de soja
Tomate, origan, ail, basilic, huile de soja
Tomate, basilic, pecorino AOP affiné 36 mois, huile de soja
Moitié ingrédients Margherita et moitié Marinara
Sauce tomate, double fior di latte de Agerola, basilic, pecorino AOP
Sauce tomate, mozzarella de bufala AOP, basilic, pecorino AOP
Tomates cerises rouges et jaunes, fior di latte de Agerola, pecorino AOP, basilic
Tomate, mozzarella d'Agerola, basilic, anchois de Cetara, origan, câpres
Dôme de génoise imbibée de limoncello, garni d'une crème chantilly au citron
Fines bandes de pâte levée frite recouvertes de Nutella et de pistaches
Génoise imbibée de café, mousse mascarpone et fine couche de chocolat au caramel
Dessert typique napolitain par excellence imbibé de rhum
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