Ippudo Saint-Germain

Fèves de soja japonaises cuites vapeur et sel

Mini concombre croquant servi avec une sauce ail et sésame

Petits gyoza de poulet et légumes servis avec un vinaigre de soja japonais

Petits gyoza de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce

Petit pain fourré avec salade et mayo, garniture au choix (porc, poulet ou veggie)

Poulet frit à la japonaise, mariné dans notre dashi maison, servi avec une mayonnaise

Poulpe frit croustillant à la japonaise avec persil et citron

Boulettes de poulpe frites, sauce takoyaki et mayonnaise japonaise, bonite séchée

Shiromaru avec un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori

Bouillon tonkotsu (porc), nouilles maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage

Akamaru avec un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori

Bouillon tonkotsu (porc), nouilles maison, chashu, champignons kikurage, ciboule, sauce umami et huile de koyu

Tori Shoyu avec un œuf, deux tranches de chashu de poulet et deux feuilles d’algue nori

Bouillon de poulet, nouilles maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, yuzu et demi-œuf mariné

Karaka avec un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori

Bouillon tonkotsu (porc), nouilles maison, chashu, porc et veau haché aux épices, ciboule et huile pimentée

Veggie avec un œuf, champignons eringi et deux feuilles d’algue nori

Bouillon shiitake/konbu, nouilles maison au paprika, eringi, betterave, fenouil, mâche, poivrons et huile de truffe