Gloria Osteria

Burratina, gazpacho de tomates et poivrons rouges, olives Taggiasche

Artichauts grillés alla romana, parmigiano, roquette

Croustillants de veau effiloché, salsa tonnata

Stracciatella, asperges, crème de petits pois et jaune d'œuf mariné

Jambon cru d'exception 24 mois d'affinage, brioche feuilletée à la truffe

Thon rouge, salsa tonnata, câpres

Carpaccio de gambas rouges de Mazara, pétales de foie gras

Tartare de bœuf, tomates, olives, câpres, roquette et parmesan

Noix de veau, sauce de câpres, citron, parmesan

Tresse de mozzarella fior di latte, tomates, pesto de basilic

Noix de veau, jambon cru, sauge, purée de pommes de terre

Filet de bœuf, sauce au poivre vert, pommes frites

Faux filet de veau pané, pousses d'épinards et de blettes, iceberg

Filet de poisson blanc grillé (pêche du jour), sauce aux tomates datterini, poivrons rôtis

Turbot, beurre blanc, palourdes, asperges blanches rôties

Grande sole meunière aux câpres, purée de pommes de terre, épinards sautés. 11€ les 100g

Crème mascarpone, savoiardi maison, copeaux de chocolat et sa touche de Marsala

Panna cotta à la vanille, fruits rouges et coulis

Glace vanille, café à la Moka

Sorbet au citron et basilic

Glace noisette du Piémont, crème Chantilly, caramel beurre salé