FI LIA

Cœur de salade romaine, croûtons maison ail et parmesan, sauce César crémeuse

Pain focaccia doré, légumes marinés, mozzarella di bufala roquette, pesto

Pickles de tomates de notre potager, basilic, olives marinées aux épices, citron, pain focaccina

Burrata des Pouilles (300g), pickles de tomates de notre potager, basilic, olives marinées, pain focaccina

Salade de pois gourmands, artichauts marinés, haricots verts, guanciale, parmesan, fleurs et aromates

Carpaccio de poulpe, stracciatella fumé, huile d'olive bergamote 'Lucangeli', larmes de poivrons

Prosciutto, mortadella, capocollo, fontina DOP, gorgonzola, focaccia

Crème de thon, jus de veau, pickles d'oignons grelots

Soupe de poisson maison, palourdes, pâtes fregola, huile d'olive 'Lucangeli'

Gnocchi de pommes de terre maison, fondue de gorgonzola, noix torréfiées

Pâtes linguine, ail, persil, piment, palourdes, vin blanc

Risotto aux champignons de saison, fondue de parmesan, saucisse de veau artisanale grillée au feu de bois

Pâtes aux œufs maison, sauce bolognaise au bœuf, béchamel, parmesan

Spaghettoni aux œufs frais, guanciale, truffe de saison 'Melanosporum'

Coquelet mariné au citron confit (280g). Accompagnement au choix.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic

Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella, parmesan, pistaches

Burrata des Pouilles, crème d'artichaut, roquette, échalotes confites, pignons de pin torréfiés

Thon mariné, sauce tomate, olives taggiasche, câpres, oignons rouges

Sauce tomate, mozzarella di bufala, jambon cru de Parme, basilic

Daurade grillée, pickles de tomates de notre potager, ail, olives taggiasche, citron, basilic. Accompagnement au choix.

Côte de bœuf Tomahawk grillée (900g, à partager). Accompagnement au choix.

Sélection de mignardises italiennes

Tiramisu de la maison Fi'lia

Chariot de desserts du chef pâtissier Guillaume, saveurs de saison

Assemblage rouge vénitien en bouteille

Vin rouge de Sicile au verre

Vin rouge de Sicile en bouteille

Vin rouge du Trentin au verre

Vin rouge du Trentin en bouteille

Vin rouge classique de Vénétie au verre

Vin rouge classique de Vénétie en bouteille

Vin rouge de Toscane de tradition au verre

Vin rouge de Toscane de tradition en bouteille