DAROCO Trattoria - Bourse
CHILLCuisine italienne contemporaine. Pici alla carbonara au jaune d'œuf confit & pizza Parma Show au jambon de Parme.
- Profitez du menu de saison régulièrement renouvelé au tableau !
Un resto unique et convivial au cœur de Paris.
Très belle burrata crémeuse à partager (300g)
Jambon de Parme affiné 24 mois
Anchois de Cantabrie de la maison Debesa
Encornets frits, mayonnaise au piment d'Espelette et lime
Carpaccio de bar, vinaigrette à la mangue
Asperges, oseille et parmesan Reggiano
Carpaccio de filet de bœuf découpé à la minute, moutarde, anchois et parmesan
Fines tranches de veau, sauce crémeuse au thon et câpres frites
Pâtes fraîches maison, sauce carbonara et jaune d'œuf confit
Paccheri, coulis de cresson, ail des ours et asperges
Linguine aux micro-algues Elloa aux palourdes et poutargue
Paccheri, nduja piquante et crème de pecorino
Raviolis à la ricotta et parmesan, sauce beurre de sauge
Tomate San Marzano DOP, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma 24 mois, basilic
Crème de champignons, fior di latte, mortadelle, ricotta fumée, éclats de pistaches
Fior di Latte, guanciale piquant, confiture de citron, pecorino
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, basilic
Tomates datterino confites, fior di latte, nduja, stracciatella, ail confit, zeste de citron
Datterino jaune, tartare de thon rouge, ricotta au citron confit, câpres frites, œufs de truite
Tomate San Marzano DOP, anchois, tomates cerises, olives, ail, origan, basilic
Pesto à l'ail des ours, fior di latte, asperges marinées, feta, persil, zeste de citron
Fior di latte, scamorza, taleggio, gorgonzola, parmesan
Cabillaud, tomates San Marzano DOP, épinards et condiments
T-bone ou L-bone grillé à partager, pommes de terre rôties, sauce salmoriglio (prix pour 100g)
Salade César au poulet, aiguillettes de volaille fermière, parmesan et guanciale grillé
Salade verte d'accompagnement
Pommes de terre rôties
Salade de tomates datterini
Pâtes paccheri à la sauce tomate
Pizza sucrée à la crème de noisettes du Piémont et noisettes grillées
Assortiment de glaces et sorbets maison
Millefeuille aux fraises et verveine
Tiramisu crémeux revisité à la pistache
La célèbre mousse aux chocolats du Daroco
Rhum, ananas, coco des îles, citron jaune, lait clarifié — 15cl
Gin, basilic, tonic — 13cl
Vermouth blanc, Campari, thym — 8cl
Saint-Germain, prosecco, soda — 15cl
Rhum, cordial de menthe poivrée, soda — 15cl
Amaro, Vermouth, rhubarbe, feuille de combava — 10cl
Vin rouge de Vénétie DOC, Azienda Righetti — 14cl
Vin blanc de Sardaigne DOC, Villa Solais — 14cl
Vin rouge de Toscane DOCG — 14cl
Vin blanc de Sicile DOP, Catarratto di Daroco — 14cl
Vin rouge des Abruzzes DOC, Tor de Colle — 14cl
Vin blanc italien IGT — 14cl
Vin blanc du Trentin DOC — 14cl
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