Bogota
CHILLCuisine fusion franco-colombienne. Ceviche coco & Viandes Angus au grill.
- Réserve impérativement ta table car la capacité de la salle est extrêmement limitée.
- Commande leur ceviche de dorade sauvage au lait de coco, un p...
Ce restaurant de poche aux abords de la gare Montparnasse propose une fusion insolite franco-colombienne dans une salle intimiste. Éclairée à la lueur...
Maigre sauvage cru, lait de coco, banane plantain, piment jaune, avocat, patate douce, coriandre, huile de basilic.
Arepa (galette de maïs), roquefort et fruits rouges, oignons confits.
Thon cru, sauce nikkei mangue et gingembre, avocat, patate douce, huile de basilic.
Galettes de maïs cholo, Rocamadour et confiture de bacon, crumble salé, romarin.
Maigre sauvage cru, leche de tigre, piment jaune, patate douce, chips de banane plantain, avocat, menthe, coriandre.
Viande hachée, pomme de terre, coriandre et épices, sauce aji.
Maigre sauvage cru, leche de tigre au fruit de la passion, piment jaune, avocat, menthe, coriandre.
Poulpe au lait de coco, risotto, emmental, parmesan, pesto aux noix de macadamia, guacamole, sauce myrtilles.
Maigre sauvage cru, lait de coco, banane plantain, piment jaune, avocat, patate douce, coriandre, huile de basilic.
200 gr de bœuf Angus. Servi avec salade de jeunes pousses, pommes de terre aux herbes, sauce chimichurri.
Thon mi-cuit mariné leche de tigre, mousse de courgettes, avocat, menthe, piment jaune.
Thon cru, sauce nikkei mangue et gingembre, avocat, patate douce, huile de basilic.
250 gr de bœuf Angus. Servi avec salade de jeunes pousses, pommes de terre aux herbes, sauce chimichurri.
Avocat, mangue, purée de patate douce, concombre, tomates, pommes de terre aux herbes.
Maigre sauvage cru, leche de tigre, piment jaune, patate douce, chips de banane plantain, avocat, menthe, coriandre.
200 gr de bœuf Angus. Servi avec salade de jeunes pousses, pommes de terre aux herbes, sauce chimichurri.
Maigre sauvage cru, leche de tigre au fruit de la passion, piment jaune, avocat, menthe, coriandre.
250 gr. Cuisson au gril, sauce barbecue lulo-goyave. Servi avec salade et pommes de terre.
Thon et saumon cru, sauce nikkei mangue et gingembre, avocats, piment jaune, menthe, coriandre.
250 gr de bœuf Angus persillé. Servi avec salade et pommes de terre.
Chocolat 70% d'Amazonie, réduction de fruits de la passion.
Assortiment de douceurs sucrées et son café bio.
Crème fouettée, réduction de betterave, mûre et myrtille, fruits frais, meringue.
Assortiment de douceurs sucrées et son rhum colombien.
Crème fouettée, réduction de fruits de la passion, fruits frais, meringue.
Exotique, sauvage et aromatique.
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